Les meilleurs restaurants à Manaus

Avant ou après votre voyage en Amazonie, vous souhaitez découvrir un peu la ville de Manaus et vous rendre dans les meilleurs restaurants gastronomiques de la capitale. On vous a préparé une petite liste des meilleurs endroits où manger.

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tambaqui, poisson typique amazonien

Dans quel restaurant se rendre à Manaus ?

Le Caxiri

Ce restaurant gastronomique vous propose une carte mettant en avant les saveurs typiques de l’Amazonie : tapioca, tambaqui, cupuaçu, noix du Brésil et surtout les fameuses herbes PANC (plantes aromatiques non conventionnelles). Vous y dégusterez des plats sophistiqués ou classiques mais toujours raffinés, avec des produits de qualité. Pour profiter d’un plat gastronomique à moindre coût, le restaurant propose également une formule déjeuner les jours de la semaine “menu executivo”, très abordable. Grâce à sa localisation idéale, vous pourrez savourer votre plat tout en admirant le célèbre Opéra de Manaus, situé juste en face du restaurant. N’y allons pas par quatre chemins, il s’agit pour nous du meilleur restaurant de Manaus.

https://www.instagram.com/caxiri_amazonia/

Rua 10 de Julho, 495 - Centro, Manaus. Fermé les lundis et dimanches soir

Le Tambaqui da Banda

Situé sur le côté de la place São Sebastião, dans le centre historique de la ville, rendez-vous sur le balcon de ce restaurant afin de profiter là encore d’une magnifique vue sur l’Opéra de Manaus. Comme son nom l’indique, vous pourrez y déguster un délicieux “tambaqui”, poisson typique de la région, à la chair tendre, à partager en famille ou entre amis. En entrée, laissez-vous également tenter par des “bolinhos de pirarucu”, de petites boules frites, fourrées de purée et de pirarucu, autre poisson emblématique de l’Amazonie ; des “macaxeira frita”, frites de manioc ou encore par le “caldinho de Tambaqui “, petit bouillon de tambaqui. 

https://www.instagram.com/tambaquidebanda/

R. José Clemente, 596 - Centro, Manaus. Ouvert tous les jours

Le Banzeiro

Ce restaurant propose lui aussi de déguster les saveurs typiques de la forêt amazonienne grâce à des recettes classiques revisitées. Le chef du restaurant, Felipe Schaedler, vient sublimer les saveurs de la gastronomie amazonienne en cherchant sans cesse à présenter de nouvelles textures, couleurs et arômes de la forêt. Au menu, vous trouverez notamment la surprenante entrée : fourmi sautée sur sa mousse de manioc, un mets qui ne manque pas de surprendre gustativement et visuellement.

https://www.instagram.com/restaurantebanzeiro/?hl=fr

Rua Libertador, 102 - Nossa Sra. das Gracas, Manaus. Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir

L’Amazônico

Pour ceux qui souhaitent goûter aux saveurs des poissons typiques de la région, associés aux épices et aux fruits d’Amazonie. Le restaurant a obtenu le prix Traveller's Choice en 2020. Ouvert en 2014, vous pourrez notamment y savourer la Matrinxã farcie, le filet de Pirarucu accompagné de fromage “coalho”, typique de la région et de bananes frites ou encore déguster la côte de Tambaqui panée dans la farine d’Uarini (une farine de manioc, aliment de base de la cuisine amazonienne). 

https://www.instagram.com/amazonicopeixaria/

Av. Darcy Vargas, 226 - Parque Dez de Novembro, Manaus. Tous les jours sauf le dimanche soir

Le Barollo

Il s’agit d’un resto bar gourmet proposant des plats raffinés accompagnés d’un large choix de bons vins.

https://www.instagram.com/barollomanaus/

Rua Rio Ituxi, 290 - Nossa Sra. das Gracas, Manaus. Tous les jours sauf le dimanche soir

Le Gaúcho's Churrascaria

Si vous souhaitez profiter du fameux service “rodizio”, le Gaúcho vous propose un délicieux rodizio de viandes. Il s’agit d’un service de restauration à volonté très populaire au Brésil. Vous payez le prix du rodizio, puis des serveurs viennent passer régulièrement à votre table pour vous proposer différentes viandes : maminha, picanha, bife de chorizo. Ce sont plus de 20 viandes différentes qui sont proposées. Le tout accompagné généralement de farine de manioc, de petits légumes à la vinaigrette, de riz et de brocolis. Le restaurant propose également un menu à la carte avec différents plats locaux.

https://www.instagram.com/gauchochuraascarias/

Rua Teresina 568 - Adrianópolis, Manaus. Ouvert tous les jours

Le Bufalo

Le principal concurrent du Gaucho’s. On y savoure des pièces de viandes d’une qualité comparable avec le même système de Rodizio. Le buffet accompagnant le rodizio propose un large choix de salades, légumes et accompagnements en tout genre. Une très bonne adresse pour les carnivores.

https://www.instagram.com/bufalo_vieiralves/

 Rua Pará, 490, Vieiralves, Manaus. Ouvert tous les jours sauf les lundis et dimanches soir

Le Marinara

Si vous ne souhaitez pas manger local et que vous préférez rester dans quelque chose de plus classique, le Marinara vous propose les meilleures pizzas de la ville. Vous y dégusterez de vraies bonnes pizzas à l’italienne. Préparées de façon artisanale, elles sont conçues par des chefs italiens renommés. Expérience italienne de qualité garantie!

https://www.instagram.com/pizzariamarinara/

Rua Rio Jutaí, 708, Conjunto Vieiralves - Nossa Sra. das Graças, Manaus. Fermé le lundi

L’Alentejo

Vous souhaitez découvrir les saveurs portugaises ? L'Alentejo est la meilleure option de gastronomie portugaise à Manaus. Vous pourrez notamment y savourer un délicieux “bacalhau” (morue en français).

https://www.instagram.com/restaurantealentejo/?hl=fr

Rua Pará, 555, Vieiralves – Nossa Sra. das Gracas, Manaus. Du lundi au samedi en soirée et du vendredi au dimanche le midi

Le Miako

Pour ceux qui ont plutôt envie de profiter des délicieuses saveurs traditionnelles japonaises. Si la carte est assez large et variée, le Miako est surtout reconnu pour proposer les meilleurs sushis de Manaus, qui, il faut le dire, sont assez exceptionnels !

https://www.instagram.com/restaurantemiako/

Rua São Luíz, N80